マーブルブックスから最新刊 『オーブン・ミトンのおやつなお菓子』 が出版されました！ ホットケーキや蒸しケーキ、マフィンなど、日常のおやつとして気軽に、 でもおいしく！お作りいただけるような小嶋おすすめのメニューが満載です

●　メールの返信について
　　 お客様からの各種注文・お申し込み・お問い合わせ等につきましては、順次当店より
　　 ご連絡差し上げております。
　　 3、4日経っても連絡がない場合、メールの不着・サーバー側での削除（特にフリーアドレスの場合）等
　　 が考えられますので、お手数ですが電話にてお問い合わせくださいませ。

2009.7.1
●　基本コース希望の皆様へ
　　 新基本コースは、10月以降の募集を予定しております。

　　 秋に募集要項など詳細が決まりましたら、このページでご案内いたします。

　　 長らくお待たせして申し訳ございません。

2009.6.30
●　小嶋 ＜夏の特別教室＞開講
　　  この夏、 新作レシピ 「ケーク・サレ」の講習を 小嶋が単発レッスンいたします。
　　  軽い塩味のケーク・サレは、ワインによく合います。　もちろんブランチにもぴったり。

  　  他にマフィンの講習もございます。　　　詳細はこちらをご覧下さい。

2009.6.28
●　ケーキ入門コース8月の予定をＵＰ
　　 ケーキ入門コース8月のクラス募集を開始しました。

      募集要項はこちら　、スケジュールはこちらから。

      申し訳ありませんが7月は新刊書準備のため入門コースはお休みさせて頂きます。
　　

2009.6.28
●　実技コースについて
　　 ナッペと絞りの実技コースは、希望者の人数が集まり次第随時の開講となっております。
　　 6月,7月は都合により開講できず申し訳ございません。
　　 次回は秋以降の開講を予定しております。

2009.6.27
●　Nicolas Coffinシェフの特別講習
　　 フランスのディジョンで活躍されている Nicolas Coffinシェフ が7月来日。  お忙しい中、ミトンで

     特別講習をして下さる事になりました。　　詳細はこちらをご覧下さい。　( Coffin氏についてはこちら ）

     ケーキ教室の生徒さん以外でも余裕があれば受付けますのでお問い合わせ下さい。

2009.6.26
●　雑誌掲載
　　ᆼ今月発売された、私のカントリー別冊 「Sweets at home vol. 3」（主婦と生活社）の

　　 　<永久保存版  伝説のお菓子レシピ> に「コーンブレッド」が掲載されています。　

　　 　小嶋の新作レシピ  「ケーク・サレ」 も初公開です。　是非ご覧になって下さい。

　　ᆼ 「東京の本当においしいスィーツ探し」 （ジャパン プランニング アソシエイツ）に

        当店記事が載っております。

2009.6.6
●　カフェコンサート情報追加
　　 詳しくはこちら

2009.5.10
●　雑誌掲載
　　 今月発売された「カフェ・スイーツ vol.99」にオーブン・ミトン　ケーキ教室が掲載されています。
　　 講習風景などの写真も載っておりますので、どうぞご覧下さい。
　　 なお「生地マスターコース」となっているのは「ケーキ入門コース」 です。ここに訂正させて頂きます

2009.3.22
●　岩崎先生のパン教室
　　 岩崎玲子先生のパン教室4月〜クラス 募集開始しました
　　 詳しくはこちら

2009.2.2
●　雑誌掲載
　　 料理王国2月号の特集に小嶋が出ています。

2008.12.13
●　栄養と料理2月号にNEWレシピ
　　 来年1月発売の「栄養と料理2月号」(女子栄養大学出版部)に小嶋ルミの
　　 焼きっぱなしのチョコレートケーキレシピが掲載されます。
　　 基本生地と4種のバリエーション、新作が2品、
　　 おすすめ！「ウォーターチョコレートケーキ」(水入りガトーショコラ！？)
　　 「ヘーゼルナッツのブラウニー」　など
　　 ぜひ書店にてお求めくださいませ。

2008.11.15
●　雑誌等掲載のご案内
　　 下記の雑誌に当店記事が掲載されています。どうぞご覧下さい。
　　 ◇天然生活12月号
　　 ◇スイーツノートVol.3(バシュランのレシピつき)
　　 ◇Elle a table　09年1月号(冬のお菓子レシピつき)

●　新刊本出ました
　　 マーブルブックスより『オーブン・ミトンのおやつなお菓子』が出版されました。
　　 ホットケーキ、コーンブレッド、蒸しケーキ等、身近なお菓子を、ミトン風においしくしたレシピです。
　　 小嶋の傑作集です。お近くの書店にてお求めください。

2007.7.4
●　朝日新聞の朝刊に連載
　　 料理コラム「おいしさ発見」に、小嶋のレシピが掲載されました。
　　 身近な材料でちゃんとおやつを作ろう！がテーマです。
　　　　(1)　4/11　「オリジナルホットケーキ　…ミックス粉には負けないぞ！」
　　　　　　　　http://www.asahi.com/food/column/oishisa/TKY200704110203.html
　　　　(2)　6/13　「バナナマフィン」卵入れ、一気に泡立て
　　　　　　　　http://www.asahi.com/food/column/oishisa/TKY200706130104.html
　　　　(3)　8/11　「みぞれシャーベット」
　　　　　　　　http://www.asahi.com/food/column/oishisa/TKY200708010170.html
　　　　(4)　10/10　「さつまいものフィナンシェ」こがしバターで風味づけ
　　　　　　　　http://www.asahi.com/food/column/oishisa/TKY200710100132.html
　　　　(5)　12/12　「コーンブレッド」生クリームでリッチな味に
　　　　　　　　http://www.asahi.com/food/column/oishisa/TKY200712050121.html
　　　　(6)　2/6 「蒸しケーキ」生クリームでしっとり感
　　　　　　　　http://www.asahi.com/food/column/oishisa/TKY200802130212.html

2007.1.12
●　これまで閉鎖されていたはけの森の北門が開きました。
　　 駅からお越しのお客様はカフェへのアクセスが少しだけ便利になります。
　　 アクセスのページをご覧ください。
　　 なお、2007年から定休日が毎週月・火曜、第3日曜となっております。