日頃より当店をご愛顧いただき、心よりお礼申しあげます。 オーブン・ミトンでは、2005年6月15日よりケーキの店頭販売を一時休業しておりましたが、2006年10月3日に小金井市の「はけの森美術館」 敷地内にてカフェをオープンいたしました。 緑に囲まれた静かな一軒家で、美味しいケーキ・焼き菓子やランチをご用意して、皆様のお越しをお待ちしております。
カフェでは演奏家をお招きして毎月コンサートも開催しております。
東日本大震災で被災された皆様とご家族の方々に心よりお見舞い申し上げます。
一日も早く安心した生活に戻れますよう、心よりお祈りしております。
＜お知らせ＞
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東日本大震災で被災された方々へ＜オーブン・ミトン チーム＞で応援支援活動を始めました。
この活動の「お知らせ」「ご報告」、又、お菓子教室の停電などによる予定変更などは＜掲示板＞に掲載していきます。
新刊「小嶋ルミの決定版ケーキ・レッスン」 好評発売中
お待たせしました！
柴田書店から待望の新刊、「小嶋ルミの決定版ケーキ・レッスン」が発売されました。（価格\1.900＋税)
素晴らしいお菓子のレシピも、正しい技術があって初めて再現できるもの！
そんなお菓子づくりに必要な「泡立てる」「混ぜる」「はらう」などの基本動作がきちんと身につく、「決定版ケーキ・レッスン」です。
「何となく」作っていたお菓子から、「自分の作りたい味・食感」のお菓子づくりへの第一歩！ 詳しくはこちらをご覧ください。
＜材料表の訂正とお詫び＞
主婦の友社から先に発売されました＜ＤＶＤ講習付きVol.1＞
「小嶋ルミのおいしいイチゴのショートケーキ＆バタースポンジ」のP.31「キルシュケーキ材料表」他、P.44、P.50に誤りが見つかりました。
申し訳ございませんが、こちらの表（PDFファイル）をご覧いただき訂正をよろしくお願いいたします。
日本創芸学院の「お菓子づくり講座」は有名店のシェフパティシエが＜テキストとＤＶＤ＞を使って指導、ご自宅でパティスリーのお菓子作りが学べる通信講座です。 小嶋も講師をつとめております。
資料請求は日本創芸学院のホームページよりお申し込みいただけます。
メールの返信について お客様からの各種注文・お申し込み・お問い合わせ等につきましては、順次当店よりご連絡差し上げております。 3、4日経っても連絡がない場合、メールの不着・サーバー側での削除（特にフリーアドレスの場合）等が考えられますので、お手数ですが電話にてお問い合わせくださいませ。
2012.5.16 カフェコンサートのスケジュールUPしました しばらくお休みしていたカフェコンサートを６月から再開、スケジュールをUPしました。
実力派オカリナ奏者の方々が毎月登場。詳しくはこちらをご覧ください。
2012.5.10 掲載情報 「dancyu」6月号の特集＜人生最後の一食。1000円で何を食べるか？＞ でミトンズシュークリームをご紹介いただきました。 詳しくはこちらをご覧ください。
2012.5.6 第２回＜ミーレ美術館・小嶋 ルミお菓子教室＞空席のお知らせ 青山にある「ミーレ表参道美術館」にて第２回＜小嶋 ルミお菓子教室＞を開催いたします。 コースは
１、混ぜ方の基本Ⅲ「サブレ混ぜ」・・・5/16（水）
２、混ぜ方の基本Ⅱ「シフォンケーキ」・・・5/17（木）
「バニラシフォン」/すでに「バニラシフォン」を受講された方は
「バナナチョコシフォン」を作ります。
３、塩味のケーキ「２種のキッシュ」＆「シェフサラダ」・・・5/19(土）
時間：13:00～16:00 募集人員：各10名 料金：\10.000（お土産付）
ミーレのキッチンや調理器具（オーブン）などをご覧いただけるチャンスです。
お申込み方法、その他詳細はミーレホームページをご覧ください。
2012.4.20 ケーキ入門コース、5月の予定をUPしました ケーキ入門コース、5月クラスの募集をいたします。
今回から１回完結の「サブレ混ぜクラス」も新設！
募集要項はこちら、スケジュールはこちらをご覧ください。
全クラス満席になりました。キャンセル待ち受付中
2012.3.26 「 ドゥーパティスリーカフェ」菅又シェフ特別講習のお知らせ 5/14（月）、5/29（火）の２日間、菅又亮輔シェフによる「フランス菓子、焼き菓子特別講習会」を開催いたします。 この機会をお見逃しなく！
メニューほか詳細はこちらをご覧ください。
14日（月）満席になりました。キャンセル待ち受付中
2012.3.26 お菓子教室＜フィナンシェ＞ 募集開始
小嶋のお菓子教室＜フィナンシェ＞の募集 をいたします。「フィナンシェ・３種」と「カスタードプリン」の講習です。詳細はこちらをご覧ください。
2011.10.19 「プロヴァンス滞在記」アップしました 8月の「小嶋ルミシェフと行くフランスお菓子の旅」の様子をアップしました。
＜外部講師の特別講習＞→＜プロヴァンス＞でご覧になれます。
ガイドブックには載っていない「プロヴァンスのお菓子屋さん情報」や「小嶋のおすすめ」もたくさん掲載しています。 ぜひ、ご覧ください。
オーブン・ミトンの元スタッフがお店を開きました。お菓子は、小嶋も納得の美味しさです！！ まだ小さなお店ですが、その季節の旬な素材を選び、ひとつひとつのお菓子を丁寧に作っています。お近くにいらした時にはぜひお立ち寄りになってみて下さい。
お菓子工房 ル・シーニェ 東京都昭島市 カフェ・スィーツに紹介の「とろとろプリン」他、季節のお菓子もお勧めです。
「東京の本当においしいスイーツ探し・２」に「ル・シーニェ」が載りました。
「W100・パティシエール」にシェフが載っております。
焼き菓子の宅配承ります 焼き菓子販売
お誕生日や記念日のお祝いに バースデーケーキご予約
