<基本コースT>受講希望の皆様へ ( 募集は終了いたしました)


たいへんお待たせいたしました。2011年1月より<基本コース>を開設いたします。

募集にあたり今回から、基礎テクニックをあらかじめ習得しておいて頂くために、入門コース3種(ジェノワーズ・シフォン・パウンドケーキ)を受講された方を対象とさせていただき ますのでご了承くださいませ。



受講資格
 


「プロ養成クラス」以外は、女性のみ。

入門コース3種(ジェノワーズ/シフォン/パウンドケーキ又はバタースポンジ)を受講された方

期間
 
2011年1月〜11月まで (追加募集クラスの期間は別になります)

回数
 
全10回

定員
 
各クラス8名 (基本クラス48名、プロ養成クラス8名・・・合計56名)
        (追加募集クラス16名)
募集クラス区分
曜日・時間
 

 
(A)火曜午前クラス (毎月第2火曜日の10:00〜)
(B)火曜午後クラス (毎月第2火曜日の14:15〜)
(C)水曜午前クラス (毎月第2水曜日の10:00〜)
(D)水曜午後クラス (毎月第2水曜日の14:15〜)
(E)金曜午前クラス (毎月第2金曜日の10:00〜)
(F)土曜午前クラス (毎月第2土曜日の10:00〜)


(G)水曜日午前クラス (毎月第2水曜日の10:00〜)

(H)木曜日午前クラス (毎月第2木曜日の10:00〜)

 

(P)プロ養成クラス (毎月第2金曜日の14:15〜)

(P)プロ養成クラス
について
 


今回より<プロ養成クラス>を増設いたしました。

受講資格は将来プロを目指す方、カフェ開業などお菓子関連の仕事をする目的の方で、男女問いませんが、希望者の方は面接をさせていただきます。

内容はほぼ「基本クラス」と同様ですが、必要に応じオプション(別料金)対応。

なお、このクラスに限り<入門コース3種>をまだ受講されていなくとも入っていただけますが、出来るだけ早い時期に<入門コース>を受講していただきます。

募集の期間
 


2010年12月9日〜13日 (募集は終了いたしました)
2011年5月13日〜20日 (募集は終了いたしました)

その他、募集について
 


<基本コース>をご希望の方多数の場合には、これまでの<入門コース>を受講
なさった回数を考慮して受講の可否を決めさせていただきますのでご了承ください。
教室からの入会のご返答は、15日〜17日を予定しております。

お申し込み方法
 


こちらのPDFファイルをプリントして必要事項を記入の上、教室(042-388-2217)まで
FAXしていただくか、メールでお申し込みください。

メールの場合は、こちらのWord文書に記入し、メールに添付していただくか、PDFファイルをご確認の上、必要事項をメール本文に記載してお送りください。

今回は、電話による申し込みはお受けできませんのでご注意ください。

受講料
 
\10.000 (1回あたり)

入会金
 
\15.000 (初年度のみ)

お支払い
 
半期、又は全期分を一括して指定口座にお振り込みください。

持ち帰り
 
お一人で1台を作るレッスンです。
当日はシェフが作ったケーキをご試食いただき、ご自分のケーキ(お一人様5号サイズ相当)はお持ち帰りいただきます。 

受講時間
 
約3時間

プログラム
 
後日決定

Q&A
 
よくあるご質問をまとめました。こちらをご覧ください。




 
<受講のシステム>

その日に作るメニューについて
小嶋シェフから簡単な説明をいたします。
ケーキに使用する材料について、
おすすめのメーカーや選び方のポイントなどを詳しく解説。
まずは小嶋シェフがデモンストレーションを行います。
手の動き、混ぜる回数など要チェック!
デモが終わったら各自ひとりずつに分かれて
ご自分のケーキをお作りいただきます。
シェフや助手から都度アドバイスがあるので
慣れない方でも安心です。
シェフが作ったケーキを皆さんで
ご試食いただきます。
美味しいケーキとお茶をいただきながら、その日の作業で
分からなかったことはどんどん質問しましょう。
ご自分で作ったケーキは各自お持ち帰りいただけます。
習ったことを忘れないうちに復習してくださいね。

 
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